我的麵包機來了，雖然是二手機但它的狀況幾乎和全新的沒二樣!連控制面板的保護膜都還在，包裝盒和配件看起來就是沒用過的，雖然它是1998年的13年老機器了! 我還是很開心啊!
不多說，既然有自動揉麵功能，就把它拿來當揉麵機先! 第一次揉覺得他揉不出"薄膜"，我就加長時間。結果呢，還是沒什麼薄膜，但做出來的包還可以。幾次後，發現我是揉過頭了，斷筋了說!(好像尋仇斷人腳筋一樣...)
順手就做些整形練習。在國外因為環境緣故，好多人都會自己做麵包蛋糕、點心包子這類的，整一點不同的造型，送人也比較有新鮮感。
自己吃的話，我們比較喜歡外脆內濕潤的歐包。這2天我都前一天下午做麵糰，一晚發酵後隔天5點起來整包烤包，當作一天早餐午餐。我做的包都沒有加食譜所說的油量，或是根本不加。所以隔天口感差很多。只做當天份量的話，就不會有這個問題，要勤勞點就是了。順便來個廣東話教學，勤勞廣東話叫"勤力" ㄎㄢˇ 、ㄌㄧ。
第一次做有葡萄乾的短棍。嗯，我的刀真的很不銳利。葡萄乾要先浸泡，泡水或紅酒都可。
隔天又做2個長一點的棍子，一個用來做三明治，一個用來消耗葡萄乾。下次來做核桃口味的好了。
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